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Pascal Hémonnot a suivi des études techniques et devient Chef d'Atelier d'une entreprise de luxe, il le restera pendant quinze ans. Actuellement dans son atelier Bieslois, il fabrique des couteaux pliants, couteaux, dagues et épieux de chasse. L'ergonomie, les formes sobres et les matières nobles sont des éléments primordiaux dans ses fabrications. Il a reçu en 1996 LE PRIX DUNHILL récompensant les meilleurs artisans des régions de France.

Regardez Pascal HEMONNOT en train de travailler. Vous pouvez télécharger la vidéo en entière (ATTENTION - téléchargement long), ou vous pouvez la regardez en "streaming" sur www.confrerie-bassin-coutelier-nogentais.com

Une partie de la production de Pascal HEMONNOT est présente dans les collections de référence du Musée de la Coutellerie à NOGENT.